Café Pavane

Borsch et pirojki

en face du jardin du Luxembourg

Déjeuner

Notre cuisine est inspirée de spécialités de la cuisine slave.
Le déjeuner est servi de 12h à 15h.

Goûter

Nous vous invitons à venir découvrir nos gâteaux et desserts maison ainsi que les pâtisseries Jean-Paul Hévin.

Brunch

Les samedi et dimanche, de 12h à 15h.

Déjeuner * Spécialités * Les formules

Pâtisseries * Le Thé * Boissons

Déjeuner

La carte change régulièrement. Voici quelques-unes de nos spécialités.

Zakouski & pirojki

Chou blanc mariné à l'aneth

Cornichon malossol

Mélange de pickles maison

Oeuf mariné mayonnaise

Pirojok feuilleté

Champignons marinés

Pâté de foie de volaille

Salade paysanne

Pirojki feuilletés

Pelmeni

Oeuf mayonnaise

Borsch à l'ukrainienne

Spécialités

Borsch
Potage à base de betterave, chou blanc, carotte, aneth

Salade paysanne
Salade de pomme de terre, cornichons malossol, et autres légumes du moment

Pelmeni
Raviolis fait maison farcis à la viande ou aux légumes

Pirojki & salade
Assortiment de trois pirojki, accompagnés d'un mélange de salades

Plats de la semaine

Toutes les semaines notre cheffe Alexia Tinant prépare des plats selon ses envies du moment (et aussi selon les légumes du moment). Quelques exemples de ce que nous proposons :

Saucisse fumée, chou rouge confit, purée de pomme de terre, sauce façon chimichurri

Solyanka de poisson

Assiette de légumes rôtis, sauce yaourt à l'ail

Goulash à la hongroise

‘C’est comme le borsch de ma grand-mère...’
—Anastasia

Les formules

les formules du midi

La formule Pelmeni à 20 €
Notre borsch suivi d'une assiette de pelmeni maison

La formule Pavane à 14 €
Notre borsch (ou soupe du moment) accompagné de deux pirojki de votre choix

La formule Paysanne à 14 €
Notre salade de pomme de terre du moment accompagnée de deux pirojki au choix

Pâtisseries

De la maison Jean-Paul Hévin

Meilleur ouvrier de France en pâtisserie

Uniquement le samedi

Nos cakes ainsi que certaines pâtisseries peuvent être commandés 24h à l'avance

Pour les cakes nous proposons deux formats :
à la part—format rond (3-4p)
ou en longueur (6-8p)

Certains de nos cakes sont disponibles sans gluten ni lactose

LES CHOCOLATS

Les Chocolats Jean-Paul Hévin

Préparé minute au fouet avec un délicieux mélange de cacao, très peu sucré

Chocolat chaud tradition

Chocolat chaud viennois

Chocolat frappé (l'été uniquement)

Le thé

Thé vert Fukumidori
Sayama, Japon

Thé vert Lu Bao Shi
Guizhou, Chine

Thé vert torréfié Hojicha blended
Kagoshima, Japon

Thé Oolong millésimé 2013
Taiwan

Thé noir Darjeeling Mahalderam
Kurseong, Inde

Thé noir Wa-ko-cha
Sayama, Japon

Thé noir Baikal parfumé aux agrumes

Thé noir Earl Grey à la bergamote

Perles de Jasmin

Boissons

RAFRAICHISSEMENTS

Perrier 33cl

Evian 50cl

San Pellegrino 50cl

Jus de gingembre

Kvas maison

Cafés

Café bio provenant du torréfacteur "Plaine d'arômes"

Espresso

Noisette

Café au lait

Cappuccino

Café Viennois

Vin, vodka, bière

Chardonnay « En saute lièvre »
Biologique

Domaine des Fossiles
Bourgogne

Grenache « Le petit pré d’à côté »
Biodynamie

Antoine Petitprez, Pommard

Bière blanche, blonde
Brasserie Maddam, Chablis

Vodka arméniennes ARAX